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Le Livre La Cucina di Big Mamma »est un délicieux voyage culinaire à travers l’Italie, présentant plus de 130 recettes authentiques, revisitées avec modernité et originalité.
Réalisé en collaboration avec le célèbre groupe de restauration italienne Big Mamma, cet ouvrage haut en couleur regorge de classiques incontournables de la gastronomie italienne, tels que les arancinis, les linguines aux palourdes, mais également des créations originales emblématiques des trattorias Big Mamma, comme les black tortelli ou la tarte au citron.
Ce livre, destiné à la nouvelle génération de passionnés de cuisine italienne, offre des recettes à partager, mettant en avant des ingrédients jadis rares, mais aujourd’hui plus accessibles. Tout en respectant les principes traditionnels de la cuisine italienne, les recettes sont revisitées pour répondre aux attentes contemporaines.
Les techniques simples et les associations d’ingrédients harmonieuses garantissent des résultats exceptionnels. Que ce soit pour impressionner vos amis ou simplement assouvir vos envies, ce recueil vous permettra de concocter des plats époustouflants en un rien de temps.
L 27.8 cm x l 22.6 cm x p 3.5 cm | 380 Pages
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