Couteau à huîtres N°09, inox, 6,5cm, « Nomad Cooking », Padouk – Opinel

Couteau à huîtres N°09, de la « Nomad Cooking » range, made of stainless steel, blade length 6.5 cm, Opinel brand

Doté d’une lame courte et pointue, ce couteau est parfait pour ouvrir les huîtres, et l’anneau de sécurité permet une utilisation en toute sécurité.

Acier inoxydable martensitique

L’acier inoxydable utilisé pour fabriquer les lames de couteaux OPINEL est optimisé pour garantir à la fois une haute résistance à la corrosion et de hautes performances mécaniques.
La lame du couteau offre un excellent tranchant et une haute résistance à l’abrasion (usure), lui permettant de résister au contact habituel avec des matériaux durs tels que la céramique avant de nécessiter un réaffûtage. L’acier inoxydable présente l’avantage de ne pas nécessiter d’entretien particulier dans des conditions normales d’utilisation, contrairement à l’acier au carbone. Cependant, il peut atteindre ses limites lorsqu’il est mis en contact prolongé avec un environnement agressif (acide, eau salée, détergent…).
Dureté de l’acier inoxydable : 55-57 HRC.

La poignée
Le manche est en Padouk, un bois africain dense et particulièrement fin. La couleur du bois varie du brun violet au rose avec des stries violettes.

Anneau de sécurité
Inventé par Marcel Opinel en 1955, l’anneau de sécurité Virobloc équipe tous les couteaux pliables à partir du modèle N°06. Taillé dans l’acier inoxydable, le Virobloc comporte deux sections, une fixe et une coulissante. En plus du verrouillage de la lame en position ouverte (sécurité d’utilisation), il est désormais possible de verrouiller la lame lorsqu’elle est fermée (sécurité lors du transport).

Longueur de la lame : 6,5 cm